1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือเส้นเล็กหรือเส้นหมี่หรือบะหมี่ 500 กรัม
2.ปลากะพงขาว ปลาหมึก 200 กรัม
3.น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ
5.รากขึ้นฉ่าย 3 ราก
6.ข่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7.ถั่วงอกเด็ดหาง 200 กรัม
8.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
9.รากผักชี 2 ราก
10.เต้าเจี้ยวดำผสมพริกขี้หนูโขลกละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
11.ตะใคร้ ข่า ใบมะกรูด ( สำหรับลวกเนื้อปลา )
วิธีปรุง
11.ตะใคร้ ข่า ใบมะกรูด ( สำหรับลวกเนื้อปลา )
วิธีปรุง
น้ำ 5 ถ้วย ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
1. ถอดเกล็ดปลากะพงขาว แล้วใช้มีดคม ๆ แล่เนื้อปลาออกจากกระดูกกลาง หั่นแฉลบอย่าให้ชิ้นบางหรือหนามากไป
2. ก้างปลาที่เหลือนำไปต้มเป็นน้ำซุป
3.ใส่น้ำตาลกรวด รากผักชี ราก ขึ้นฉ่ายมัดเป็นกำ
3.ใส่น้ำตาลกรวด รากผักชี ราก ขึ้นฉ่ายมัดเป็นกำ
4. ลวกเส้น ลวกถั่วงอก ใส่ชาม
5. ลวกเนื้อปลากะพง ลวกปลาหมึกในน้ำเดือดจัดใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา โรยพริกไทยป่น
6. ตักน้ำซุปใส่ชาม ใส่ขึ้นฉ่าย
7. เสิร์ฟพร้อมเต้าเจี้ยวดำผสมพริกขี้หนูโขลก หากชอบข่าป่นให้ใส่ลงไปด้วย
กลับเมนูหลัก
ถ้าชอบฝากกดถูกใจ...ในหน้าเพจให้ด้วยนะค๊ะ
เพจแนะนำบ้านมือสอง : goo.gl/imZryr
บ้านมือสอง : goo.gl/zndSbb
เพจแนะนำ : https://www.facebook.com/likecookings/
เว็ปแนะนำ : http://food-houses.blogspot.com/
สินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/
เพจแนะนำอาหารเสริม : goo.gl/wTh28t
รวมแหล่งทำ : https://www.facebook.com/groups/924932757548963/
แหล่งท่อง : https://www.facebook.com/groups/1444407162531144/
รูปสวยสวย : https://www.facebook.com/groups/450271111811083/
อยากขาย อยากแชร์ ทุกเรื่องฟรี : https://www.facebook.com/groups/504460883042438/
